Storia e Ricette di una caratteristica cultura di montagna
Walking in the Sibillini
History and Recipes celebrating a Distinctive Mountain Culture
testo bilingue
Tamara J. Griffiths
Le montagne sono un mondo diverso, molti direbbero migliore, ed è sufficiente una breve passeggiata, immersi nella loro bellezza, per sentirsi ispirati da questi luoghi.
Camminare e mangiare rappresentano una gioiosa combinazione e le pagine che seguono offrono alcune tra le più memorabili passeggiate d’Europa, insieme a originali ricette della tradizione.
Ogni borgo di montagna ha i propri piatti tradizionali, tramandati di generazione in generazione. La semplicità degli ingredienti e la velocità con cui essi potevano essere preparati era necessaria a donne che avevano più lavoro che ore nell’arco della giornata. Si potrebbe essere tentati di chiamare questo tipo di cucina “fast food storico” e la facilità di realizzazione di queste ricette le rende ancora oggi appetibili.
Ogni passeggiata proposta in questo libro prende, come punto di partenza, un insediamento montano, del quale include una ricca descrizione della sua storia e una ricetta tradizionale.
Buona passeggiata e buon appetito!
The mountains are a different world, a better world many would say, and one need only walk a few minutes in their soporific beauty to feel curious about this inspiring place.
Walking and eating is a joyous combination, and the following pages offer some of the most memorable walks in Europe, as well as original Slow Food recipes.
Each mountain hamlet has its favourite traditional recipes passed down through generations. The simplicity of these recipes, and the speed with which they can be prepared was necessary for women who had more work than hours in the day. It is tempting to call this “historic fast food”, and the convenience of these recipes will appeal today.
Each walk in this book takes a historic mountain settlement as its point of departure and includes a description of the eventful history of the place, as well as its traditional recipe.
Buona passeggiata e buon appetito!>br>
ISBN 88-7969-326-6
€ 15,00
Ft. 170 x 240 mm
2014, pp. 230, copertina in brossura
